慶長の頃、松本城主、石川数正が、狩猟の獲物(鳥獣・山菜)を武者料理し、月見櫓で宴を催し、月を眺めながら城下の繁栄を願ったと言う...。満月を想わせるたまご、竹の子、ゼンマイなどの山菜を、四季折々に取り合わせ、信州の香りを楽しませてくれます。