北海道産和牛の旨みを余すところなく味わっていただけるよう、脂身にはたまねぎ、しらたき、ごぼうを加え『すき焼き風』に、赤身には生姜をアクセントに『そぼろ』に仕上げました。ちょっと贅沢な駅弁です。