昭和41年の発売以来、変わらぬ製法で受け継がれてきたみかどの代表作。鰊は天日干しの"身欠きにしん"を甘じょっぱい味付けでじっくりと煮込み一晩寝かせるため、骨まで軟らかくお召し上がり頂けます。歯ごたえの良い"味付数の子""茎わかめ醤油漬"との相性も抜群です。